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[小吃] 葱油虾酥豉油皇炒面[3P]

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葱油虾酥豉油皇炒面[3P]

葱油虾酥豉油皇炒面
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材料:
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      手擀面(或面条)、干葱头、蒜蓉、辣椒、鲜虾、+ d5 J1 d. _% P4 w  Z# ~7 v
      精盐、料酒、生抽、老抽、糖、味精、高汤
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制作:
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1、把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。7 s) i3 n3 O6 Z1 b6 B

3 H9 c7 U6 h- s: ]' k" q0 L2、3-4大匙油烧热,放进干葱头/蒜蓉/辣椒/葱花爆香,加入活虾苗,少许精盐/料酒以旺火拌炒至酥香,捞起备用。
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+ ]  y* j  k+ A7 A7 ^8 Z9 c" J3、少许油烧热,放进烫熟面条,加适量生抽/老抽/糖/味精/高汤以旺火快速翻炒均匀,拌进葱油虾酥即可。
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  • 落叶归根 金币 +10 误删了请谅解。感谢分享 2008-4-2 20:27

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楼主,看不到图了.
! p# n9 V0 t) q" U& L4 [5 k葱油虾酥豉油皇炒面,名字很有西菜贯常起名的味道.

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