" {2 q" T! ~! W材料：' q) f" |* c+ K6 L5 C: P
鸡翅中，菠萝。+ O1 B4 _, ~, c6 t' z2 Q; ~1 G! |
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调料：
3 O" K# P/ K1 X% {盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。' z: N" V0 h+ p! ~$ h$ g
做法：
, W" q- `9 Z% y1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。  Z7 F" A" U$ n

7 k& x' t; H! r  @4 p5 d1 X/ Q2、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。- M3 w7 O$ Y! X  x) p

3 k- L; r7 s8 w% T, m8 E0 E. Z3、炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
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4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
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, h( O# B4 {, B) a6 `" @几许酸甜几许情趣-菠萝鸡中翼! y7 Y- H# `. X7 {6 x, x& _

楼主做得太漂亮了,口水都流出来了.
- X# G( R: L! ]4 r6 b. y我做的鸡中翅,加了自制的酸梅,风味独特.
% g$ @* T' H! C( h, A2 X( U8 d, S' G! y自制酸梅的方法:. i* S) H: h- z6 I, a
青梅一斤洗净晾干,精盐一两,白糖三两,米酒一两(千万不要放曲酒,没有米酒可放黄酒,也可不放),装入瓶中加凉开水过面,腌渍一个月,风味独特.

给的菜谱简单名了，通俗易懂,我也想尝试下,估计会很不错