手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）8 K- r9 F8 k/ H5 N2 g

- K7 A" _$ N& d8 X+ z  }9 J3 K/ v咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s
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咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i5 p; k9 G' }6 k8 R. o2 U, ?8 P
主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z
' U) ^, s' l/ b& ^辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
. T  ]! L9 R4 {$ s/ c+ U& ]咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
; K. j: c7 N' a. k# g1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）2 s' e& y( t2 F; m9 [

% p+ c1 W. X3 [+ W6 @/ k" \. ?2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){
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3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q
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4 o8 }  Y, e3 w. u9 G& U, u4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；4 }6 J! P; N( B. }- ~; J
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。! z  `6 \3 J4 r. C# ~! C
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第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U4 \1 n3 A/ {; n* c
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第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t* `. r, Y7 G) \& x) x( a

7 Y0 U0 z6 _  y: o! z. P- l第 3 幅 加入南姜蓉3 K1 `4 {7 J/ i- C% A1 q

' E4 C( U( g$ N7 K2 }4 E# l第 4 幅 放牛肉 0 ~# u  ]$ x& U* L- B
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第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) 6 `1 X) r- b- }/ _2 m: w

) O# P' E$ g4 Z: a+ o第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 5 \% E$ ?& z# q$ w- s: ^- i
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8 @$ r: _5 l1 ~/ L6 Z第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K
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; t+ [3 b# m8 [( q9 F4 z; R- K第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~9 s3 b! U" j/ m7 j2 o8 f8 g6 h
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第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备5 p/ d0 t; o, o# F3 Q% X' L
不适合上班族3 \1 q6 V6 m0 K1 W( u
材料不好弄
/ ^, m- G" E! h虽然感觉味道不错
0 I  O% H5 @: D6 @# R0 }5 |可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦