[热菜] 春卷

材料：春卷皮、芹菜、瘦肉、红薯粉、生姜、盐、鸡精、麻油
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做法：
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1 {9 c  d5 y6 v$ d8 a4 x" i9 V* |1、将春卷皮解冻。拿出来常温解冻就OK了。
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. A4 G6 g: L8 G9 R6 K2、瘦肉适量，芹菜适量（芹菜可以多过瘦肉），生姜少许，剁碎。
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. u) T5 N5 W; P肉馅内加入盐、鸡精、麻油少许。
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  ?7 z# h* p' m4 S. ?( b2 W3、适量红薯粉或者生粉，加水和匀，可以粘稠一点。6 A9 t* w& I. [/ J2 G5 R

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4、将解冻好的春卷皮一层一层撕开。
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2 v- s3 h8 \0 W, X, T5、在春卷皮上放入少量的肉馅。
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春卷的肉馅不可像包饺子那样放很多。
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5 m" g; @. l6 Q  J6 h& A6、把春卷皮卷起来。4 V' F3 ?' u  w- S8 E, h# r9 Y
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注意：卷的时候不要卷的过紧，否则炸出来的春卷就不够松脆了。
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7、把春卷皮的周围点上水淀粉。这是为了黏住春卷皮，不然炸的时候容易散开哦。
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( N' ^# V5 v- ?) |8、继续按图折叠。0 s% Y- l3 ]) A& R! h  v
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9、包好的春卷。
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10、油锅烧热，小火开炸。不可大火，否则外面容易糊而里面还没熟。5 v% U& r7 K) @# \  ?! V2 U
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; V6 r, e4 X0 Y- ?. Q4 m11、炸至金黄就可取出食用了。2 ~$ r  p" I: X' m3 \! Q8 }1 ?

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