做法：1）一杯细玉米碴儿倒入锅里。# ~! m. Z+ w7 e: ~

  o9 Q& u' L, g0 _2）加一杯水一起煮。一边煮，一边注意不时地用铲子搅拌，以免粘底，煮的同时，加点儿盐，胡椒粉和一匙西式香草料调味。没有西式香草的话，可以加点儿切碎的香菜叶子也可以。
- J1 {, X; S& I) ^
5 W4 i' ^. E: U0 o# b- ~3）煮到水全都没了，玉米碴也浓稠到可以成块儿的时候，盛入一个饭盒里，晾凉之后，扣出，用刀把晾凉的玉米碴块儿切成大约小麻将那样大的小块儿。
/ p7 }* \% K1 c/ y% Y
5 Q5 B0 }8 S( V8 E7 X6 A3 B: h1 [4）把培根顺着宽度的方向，一切两半，变成两片儿长条形，然后，把每个玉米碴块儿都用培根卷起来。我用的是火鸡肉做的培根，热量低些，但是没有猪肉的香。
! d" e/ `, S1 x/ c% v# T
7 p$ m' W, F' ?5 F5 G+ H5）用签子串起来。如果用烤的方法的话，最好先把竹签子用水浸泡30分钟左右，以免签子容易被烤糊。
% T' d' M8 ^3 Z+ j: V* |9 j2 q# ~: C# E' x
6）放入烤箱，开上面的火力（Broil），一直烤到培根熟了即可，中间可小心翻面一次。或者，如果家里没有烤箱的话，可以用煎锅煎熟，也是一个不错的选择呢+ s, d3 a$ N! o% a& T: X: ?

4 D! i& i3 s+ z2 o9 k% \1 m又香又入味，应该算是玉米碴这种粗粮的一个特别吃法吧。
4 W2 A7 M* w: D# q0 a  C2 f& L6 W. _4 ]0 C: J

9 e- ~& M$ q+ w9 ?  E3 n" S. M) v0 v[ 本帖最后由 sheisadream 于 2008-2-22 19:49 编辑 ]

怎么看不到图啊 ？？？应该会回好吃把

楼主很有创意  玉米渣原本很难下咽啊 这样一做 还很好吃的样子

做起来还真是麻烦，煮的时候得一直搅个不停，不然就糊底，太耗时间了啊。

很好的一种创新吃法,估计口味不错,就是有点麻烦