原料：黄鱼，玉子豆腐，蕃茄，草菇，马蹄，桂花，蛋清2 Y8 Y" J$ z4 G- k6 R$ u' Y( |
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调料：盐，鸡粉，糖少许，胡椒粉，麻油少许: |; z! W" S* q- R! x( D/ O
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做法：9 g8 a& _4 L8 g3 x) c

- R* ?4 T' K; K9 C- ~    1、把所有原料切成小丁，姜剁成末。) `- e0 A9 ~: T, ~- ]( b+ H

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    2、锅中倒入少许麻油，把姜末炒香，倒入水烧开后下原料煮2分钟，调味。9 h/ H: o$ e8 N8 D7 I) t" s% ?( e

  C3 t: |- A, U: z  y8 v    3、起锅前用湿淀粉勾芡，再淋入蛋清搅匀。装碗撒上桂花。
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楼主的羹非常有特色，也做得非常好，可是楼主原料里的字打错了，应该是日本豆腐，不是玉子豆腐哦，望楼主编辑下，原料可是很总要的地方哦，马虎不得！

日本豆腐、玉子豆腐是同一种东西。鱼是不是应该去皮再切丁，皮上有黑色的东西。