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整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]
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# p  H; r8 b6 f: s' r用料：2 h: M# A# S5 ^7 B; l2 R; G3 E
　　1、马斯卡彭250克。6 J- Y( I. L; l* T
　　2、意大利手指饼16根。
9 u8 F* K- G4 O8 I( D6 x% f; m　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。# N. A/ g2 C$ S  H% H
　　4、意大利浓缩咖啡30克。2 y3 V" c" ]" z$ G1 G9 R# B0 M/ [  O
　　5、蛋黄3个。
$ t4 T8 ~& d& j0 R6 O0 _　　6、鲜奶油250克。
6 f/ U1 S, k# l3 s( f$ g. Q. Y　　7、白糖 60克。
2 B# C5 A3 g- f. G9 a) B6 c　　8、吉利丁片3片。
: f% u# H9 w! ]+ _" `) D; O　　9、糖水20克。
* q3 m+ @: p' W" W$ y　　10、可可粉适量。* y: L* O% S& k
　　11、糖霜适量。
$ H8 _5 m5 `- G4 W　　做法：
. l0 P1 U. {6 s+ F  C# v　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。
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　　2、将咖啡豆磨成细末。3 ]8 Z! B% }! I/ Y% }: j" W3 S: V
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　　3、煮水倒出晾凉。: m  v, f* c0 N& B) o

9 k! x* P" l0 C- [0 _　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。
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　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。. a& W) _! \" M3 `$ o3 I

# D7 W, ^  A: E' P　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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* D& ]7 ^' R/ T　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中
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; R0 r2 I+ ~9 d7 V2 U　　11、搅至细腻无颗粒。! ^& B; f5 j4 E% \4 V

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　　12、放凉后加入15克酒。! x3 S# W' M$ Z5 ^, t& r1 ~& _

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　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。
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" b# u' |$ O- n  B　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。
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. `2 \5 B' W0 W  z- }' \8 M　　15、在咖啡里倒入10克酒。( [* z% _7 U* v+ s; G7 k9 W

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$ G4 b: ^$ H4 ]+ f　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。
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$ [$ X  {1 t; Y3 [1 o7 J4 F　　17、摆入蛋糕模。
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　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。
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4 f0 q$ b4 L; X) Z$ s　　19、再放上一层手指饼。# u7 _4 s* S' o9 S

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　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。1 b& q8 U& }- z6 U1 }4 m/ y

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/ ^7 z$ _4 w% v8 a2 q: M& r　　21、将表层抹平。9 R" ^. S0 Y9 R: j8 j9 q

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　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。; \: `/ o$ V0 {8 I5 I5 y

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　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。$ |. V! u* Y  M
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( T; k& a! x! ?! S　　24、脱模。
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) i- ]- U0 t. E' L$ B2 r7 c) C, z" R　　25、筛上一层可可粉。
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2 c- e* a* X* k& J  K( N. N6 r' _　　26、筛好后待用。9 r; V% v6 O2 L

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　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu 1 ^3 k$ G1 Q2 z% o( R  }

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3 n& P: s0 E0 q7 ^& x　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
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& h; b" u' ^4 O$ P　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
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# Z4 _7 O4 i# l3 B　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。/ t8 p* i. H1 Y  T, k5 ]# d) L4 B
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　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。9 w( f8 Z) B. _

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　　32、切块，装盘，开吃。0 l5 f" u* b& ~) X! C, X( N& u) {
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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊( [; X# R9 l7 _6 e% D
也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。$ {2 X: c6 o; n! n% h
会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，
. V) E* Y; G6 z$ m9 A* a) ^- a; \6 m但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享