[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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5 q  s: \+ C& c+ }烹制方法：& _6 f2 X5 y* `5 G/ }
主料：乌鸡 500g
' ]- b: r" z" B辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。7 J& L  G" V8 g1 W0 ~* B: T; B
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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" [+ N" r9 o) S9 n3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。$ a  v  D( f2 @# Z3 V' P

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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。