酥炸小鱼# Y9 i5 G6 O7 j/ W% @0 R. w* L: ^
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。
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. U) x' q1 X7 t' a小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制- O* \( w% [/ [: K& d" e

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( M- B! s3 y# N鸡蛋加淀粉拌成糊
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4 A6 f& _- K0 \5 q/ ?3 [. b将鱼蘸满鸡蛋糊
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然后裹上面包屑7 w! @% e" a  {
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# b6 y$ l# K9 ^/ c裹好的码在盘子里
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。5 F+ I# a; G. q" S4 F

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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！