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# f- F: P9 |9 m8 m' v烹制方法：$ b5 T9 ]) r/ q2 k7 e
主料：春笋 500克  白芝麻  少许2 m- }8 ~' h* H  |0 H* y2 Z2 D6 r
辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。2 S! L, U: E) i/ Q
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4 e# M; D) t4 I9 l7 ], M# ^, O2 F2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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2 ^1 n. o1 V; x1 ], o9 t3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士) r- |: C% W. O6 J8 J
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。: T3 j) `3 t, g% w0 K, U. m5 L
2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
" M9 E: ?! I( U2 V3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
4 r! M$ ^$ g$ b+ X/ p学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。