0 C% v8 U3 |3 a2 B- W
+ p8 X9 G" d  o# S( ^6 z; k# H3 T/ ^* w烹制方法：) r% m0 C0 b7 j9 u8 h
主料：鸡蛋 6个  猪肉 160g  有机花菜 300g 1 f" p# H6 q* s0 A# H9 d
辅料：菜籽油 适量  香葱 2根  姜片 4片  蒜头 2瓣  八角 1瓣  桂皮 1小片  料酒 适量  老抽 适量  食盐 2小勺  白糖 1小勺8 s, G0 y8 e. ^1 p

8 f2 l0 I+ |6 U! K' g1 D' A0 Y( o7 v& Y+ [
) u; E5 v, w$ g0 S+ h5 ?- y  }
1 U  D+ J) _( B9 F4 m; B6 M* ?4 P
1　用煮蛋器将鸡蛋煮熟。.待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半。
1 H9 b& |7 C, a2 }6 n' |. g2 Y3 _
# o' G% U$ ^8 \, ` ! A* m8 _% |; C
/ l* ~/ k& d7 i: n4 [2 E
2  前腿肉洗净，肥瘦分开切长片。
6 f$ ^# H# k, Z
8 ~0 I8 c8 `& V, [0 [ . z" n/ S* o3 V& v4 J$ X9 Y
1 W6 v3 M7 o9 q+ W% X
3　锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出，放入鸡蛋开中小火，待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋。' {3 O, ^; c5 k6 w/ ?( H

0 L8 N; m. l% d; [) R$ L' N ( I* ?- D5 l1 C3 z

) {! K1 U' J3 T) r. R4  留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒，变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色，放入虎皮蛋和少许温水，炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出。
8 \1 V* V5 c! t% K0 d* ~
+ q0 [+ h2 _  U( {; Y
- s/ f1 h% ]" ^  S( L2 ^4 j6 {
: v1 J; b# |. t. d( j! }; c5　洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜，炒软变色后调入食盐，倒入烧好的肉卤翻炒入味。" X; D: V  H' I  R. _8 Q4 i! W
! c& F, V8 T4 _* ^7 ^6 e

6 d" b$ g+ F8 M- ^8 i! E: a: ~; ?% ^" U8 _0 W, i
6  再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料，翻炒均匀后关火。

看着很有食欲啊，我做的就没这么好看

应该比较好吃，但似乎买象很一般，，，，，，，，，

味道肯定不错，颜色清淡一些会更吸引人。再加点香菜和蒜末。

估计味道不错的，可以学习的做做看的！！！

今天晚上就吃它了 正好家里有材料，简单好做 给家人加一道新菜

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

从来没有用蛋炒过花菜，这次学习了，可以试着做一次看看了