# c) _6 H  x3 O, F: d
& A9 z/ C1 N, ]7 a8 }烹制方法：9 L6 d9 @. B1 T
材料：通菜( Z; M# N1 b4 t; u9 k: X8 ?' W
配菜：蒜蓉、辣椒圈
' h! `5 _( m2 N* r调料：生油、盐、腐乳
0 o7 W5 j. ~2 K  Z
6 i! y  S* r2 s9 |/ `
" k+ e+ |9 g2 l5 D" k: f* ^. K6 |, Y7 x; P: F
1  将通菜梗和通菜叶摘洗干净，分开处理。$ A- p- \& A1 [
$ m, V& n+ j0 ~5 S  K0 z
$ S7 C4 I1 W; l' A5 M5 H+ t" y

( D0 }6 v/ @8 l* \4 E$ j2　腐乳用清水和开，搅拌至无颗粒；蒜蓉和辣椒圈都分别切好。# ~# O- I  v- w4 `- \) g2 X$ y
* i1 |: N/ I8 r& [4 W2 s- Y/ n1 ]
" `9 d# i& j. u7 i$ }
. R& E0 H. B, |- L
3　烧开一锅清水，水沸后倒入生油和少许盐，放入通菜，焯至断生。9 b, A9 _  q. ~

- y" i) [- d% B, j  k  C; C! g
0 {, G+ g# n8 f1 p* p! X% t/ d7 r3 W4 O4 i) @
4　然后烧热油锅，爆香蒜末辣椒后，倒入腐乳汁。$ A; M/ F  j0 M# r& ?
1 p& M8 n* Z: q0 }

% V& t& d% M! Q- `$ Q0 Y
1 t& i7 J/ O% v4 L/ m5　迅速把通菜倒入炒锅里，用筷子将调料和通菜拌均匀，即可。

通菜是空心菜的学名啊？' p: U% A+ F- }/ w( i0 y
这个菜超级不好吃，必须放味精否则不好吃、

空心菜用腐乳炒，这个做法应该是南方的做法吧

豆腐乳炒通菜，还是没有吃过，感觉味道一定是腐乳味道重一些

腐乳和空心菜，不仅没吃过，连想都没有想过。

北方人表示没吃过空心菜  空心菜好吃吗？

腐乳空心菜，这个腐乳必须是红腐乳，我用的是咸亨的红腐乳，大蒜，辣椒，然后稀释下红腐乳，加少许糖。

原来空心菜叫通菜啊，这个炒起来很简单啊，有空试试。

加糖会好吃吗？空心菜我感觉炒的话多一些油我才觉得香.....这种做法没试过。

这个通菜在北方好像是没有看到过！要不就是他还有个别的名字！