标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]' P/ u" |2 t7 \4 _/ f$ v9 K- P3 T
名称：牛排土豆泥套餐- Q, J* C1 A4 r; @, U
口味：西式
9 z8 e. o: U& [# j) J+ n$ w主料：牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜
& c4 U# d; \: X$ W6 f辅料：黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱,盐$ f  m! Y5 f4 r2 Z) t
做法：分三部分,土豆泥—配菜----牛排, V3 I1 Q, h* g/ Q& h- B
土豆泥的做法
# l  m" E% W9 u5 z先把土豆洗净切大块下锅煮半小时
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1 X6 _3 Q8 T- q, b5 E7 j捞出去皮捣碎
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加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。
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配菜的做法5 x. o& a, X' z5 p. O

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" f  J/ _. A. T( G, @" e胡萝卜切片下锅开水煮
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5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出
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热炒锅加入黄油和大蒜。9 h. Y" `% I, a" ^' C5 f

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; E) U% N0 s6 s: ~8 f加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。
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牛排的煎法
  q3 W5 _% c: ~! `7 ]. Z买的熊xxx的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。
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' Q. x' S5 W+ c; O- _热锅抹点黄油" [1 L8 X, o7 N, b4 G8 r8 k0 ?4 v

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放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。. w( o) j- h, X; ?8 K5 X3 U
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. |- X; J' N' Q9 R' z: o! R2分钟后反面，再煎1-2分钟。出锅
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1 y; u9 T2 g. ~) B* R可以来点煎蛋7 E% j; t" X8 W/ Z4 q8 ?
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装盘，当当当当8 Y* ?4 V, z1 U0 l$ x
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& h1 r& n8 Y4 f; n还不错吧！这份套餐如何？* F1 m9 ?6 K- ?) [3 T# s" n
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% \4 |2 I$ Z7 f2 C6 @. O& I个人点评以及注意事项：2 V: K4 P( H6 ?2 N
相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃10次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
- S3 m7 j8 ~# ~# R, @" k" s5 Y牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。