今天高温35°，冒着高温做的菜。) m% E% H+ s+ D% ^8 e7 B
- F3 B( B/ d0 U4 W% ~  ~  `& @
    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。
' C$ |; O4 C7 z  h9 y
: K$ o6 M9 Z& V1 m1 c" s( d1 r
& q+ T9 s% ]+ o  {1 t    闲话不表，一一上图来。4 ]6 f1 g7 C8 z. M) z2 _+ m6 h
* `4 T3 T- Y. s; t# r
   一一解释吧，不会在图下面编辑。$ O7 ^' e" c9 M- |* |6 B# q

* h+ a& x4 g; N  1、葱。
) z" s/ G5 P. X* h/ t
% C2 x5 K3 u* ]% a9 ]  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。
) {1 g5 Z' ^2 U% I- z8 W
' C( B& ]( ~& A+ f. J7 \) q+ v3 X4 Z  k, q. H8 k/ D0 a- |
2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。( I: G- S* P9 e% l& l5 ?

7 H: O9 p* c2 X8 A3 S2 ^" U: Q1 O$ f  W2 f+ C
3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的2 p$ _: p6 m! ?4 f( F8 u
( }3 ]! v1 X3 C! j9 C
# x' `7 P0 i9 j! }" F
4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。6 g( y9 p" U  d7 A

% [0 N! t8 Z- X! }- O5 u/ O, P  W4 C% E6 L, F% e7 g2 b0 a7 }8 P( I2 ~- Z( u
5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。1 Z5 K% t1 j9 [" N+ j, C; N
3 y5 Q' {! @. q; y5 {/ Z
% |6 B% h' ^8 _. f: L7 E# C4 F

6 R2 M4 J% \2 V/ r6 C# w6、这是买的面条。5 ]8 \: ]- n3 Q, E. u  H
% \% W7 `' I5 Z$ _1 d
" y$ W) g  T6 i+ @  S
7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。
: p3 B$ T/ ?% p) A- x* w
& B* N# I6 n5 `; r( Q5 G& p' u9 r+ i3 [% f4 \
8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。1 e9 M2 Y7 U! D3 L

4 O1 Q5 w# T+ U9 P8 {# I, m' C* I( _$ r: e1 |  `+ m2 a
2 K  H& ~* S+ s& {9 y: b* {
9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。
8 V3 p  {1 {( C! w3 F& ^8 ^  _) V5 @2 [8 {
& z+ y" V8 x# X1 I- e, S9 n! S
10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
6 ?/ t9 i& v) i, @' w+ c, c- r1 E9 o* j1 t

+ ?6 T7 x: g4 g7 q/ V
' t& @' J/ R/ F11、放入香菇，一起炒，5 l/ I/ Y* R2 N) Z- U

* P* p3 o( q1 y2 }, a+ |! R2 i, K, A" S3 W
这个时候可以盖上锅盖焖一会，
+ a4 h% h2 M+ D" C
* o% _+ z7 Z- J
5 ]8 m/ k; A) B  }7 G8 ]/ m0 a然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。3 [# F: F; X- c0 p+ E* }

7 n. j- E/ h0 C( T2 ~; D( b5 J3 m/ c7 N  m4 ^/ Y9 D2 O
这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。7 u' _, `/ q! ^( J( X

4 Y' S9 G8 ~9 r: a5 f# F' o. R- W

! `/ F" q, G, M: J( d  S12、另一个锅里煮的面条' M: X" g9 w2 h5 Z8 }2 A
9 S8 a0 T* p, @2 X
1 b2 W9 U5 C' q' e3 i2 W" k
13、蒸汽挡住手机了
& `; t# x1 {; V' m: @' b5 k5 Q  _
2 ~5 h& {% k, g5 P5 b$ c- U3 s! a
3 H6 ^  W  W2 H* ~/ {; c; {  Y* t14、验证/ J7 Y" s  [8 X

: }- a4 L) O1 U5 s" i) q
6 l$ ?) P6 i, C: ?- h15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。
( j7 e7 q1 C) m) g# `
2 e3 }& w9 [% `, F% C" t2 U. ~; Z6 Q8 W: z0 e: m! I$ Y
, X3 u0 {0 k. o7 T/ u
整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....
+ G5 S6 d" z( ?: B0 t) h而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨