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1楼
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小 发表于 2007-11-24 13:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4全麦麻酱花卷
制作方法: " b$ ^% b- {( T) g
主 料： 面粉 芝麻酱 ) p" }- k) _5 w5 {; k2 G, R6 h
辅 料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 % V/ }- s6 ^, a) ^
 - i% c3 I2 F& S0 H6 ~5 z
全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀
' p5 T; H0 {+ ]; n- R- A; O
; @2 A, K) _3 l$ Y) n9 K , }& K9 { z+ l. o6 M
酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵3 F+ H% \3 B( q, U" r5 s
: x5 d, N: ~8 y% z$ w7 } $ H, p$ i$ G2 \4 A! i" R
麻酱加糖、油搅拌成稀糊状8 Y: e" J4 P' s/ W) C8 e5 }
0 ~1 U; t) q. g
5 q( z* K8 [/ f7 b. r: u9 Y9 ]将发好的面团擀成大片
; P7 h3 U0 c# K' x& T8 h$ m4 F7 y( B; X& f
 9 o) p% d2 Y) R5 w, [
把麻酱抹开- }# T- V2 u6 O# Q/ v! O* \. z0 ?
* w d1 m' M( u' [
 ' k" U* T8 e/ ?6 V+ x5 b/ ]+ ]! R& ?
卷成圆筒状后切小段5 l$ w; V9 [; I7 z! _& h5 F
+ I& `* h6 D# \) ^. G% [, t
 # y4 I0 w1 G9 U# d# \
将一段面剂从中间拉开/ i( D, J) `# C1 b. s& }1 R
- C3 J' U+ j* a3 w* H, R
 0 E+ t3 S( c$ F
然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可$ `/ Y6 ?* \; \, |- u
成品/ S0 X( I1 B9 u- s4 Y
( j) C& J" }/ U. W* E2 R
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