材料：( M) \- A% _/ c$ x
燒烤用牛柳　　1件9 O# P  p, u$ ^7 O
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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百里香　　　　1茶匙（切碎）# N3 R0 W3 f' u

$ h, l9 q1 {5 t% \$ n鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）) W& `6 |5 S" a" h

8 B3 C7 n  R. H) _2 p6 p; |! v/ M新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）& |0 ?' u6 r$ ~" b
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鹽及黑胡椒粒　適量- ]  J: v- j' [/ T
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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6 V7 `6 [$ M4 x製法：9 x8 ]# k6 B9 [/ ]: Z$ z" G
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。9 d4 n9 }0 I# n+ B0 c& E
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。- N7 d4 [! R. u& g3 ?# s- E, `- q

' i# E0 A& V1 V: p1 s# j0 Z3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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6 d- _) u& L! h3 O  Q5 I5 I備註：7 O9 t; [9 |) p; g# S: E6 G
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。