做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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3 w% {9 c5 G- N2 D主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
4 T8 K1 S: N( K& f( u; b做法步骤：9 D( p9 C0 p! t3 h# L* Z
1. 鱼洗干净后身上划口子
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时; s. I2 e$ o# I& P6 N. ^2 s* g; J

! t- u1 _% Z- z& S; K% p3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼' F8 R4 z9 Z2 t1 [8 r
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5. 煎制金黄后翻面  @9 ~, u: O3 ~2 Y

. ?8 b0 _/ x% G3 Y6. 双面金黄后捞出. P+ Z4 r' Y/ ~  ~4 S& m. X' z
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水# ^5 ^5 v7 n; w8 i. F
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面( C, L0 v8 u) h3 g# q4 p
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10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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0 C5 G* m. b  c11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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12. 岀箱后撒上香菜
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/ {4 e0 u* z. o2 p* s13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。