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[热菜] 冬瓜肉卷 [9P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-28 12:58 只看该作者

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冬瓜肉卷 [9P]

主材料：冬瓜，泡过水的木耳、肉馅。
将冬瓜去皮切成薄片。
上锅注水烧开，将冬瓜焯烫软捞出。
肉馅里加入切碎的木耳，料酒，生抽，蚝油，适量胡椒粉和盐拌匀。
取片冬瓜片放案板上，一头放上肉馅卷起。
所有冬瓜片放上肉馅造型完毕。
摆放盘里。
上锅注水烧开，将冬瓜肉卷放入盖紧，用大火隔水蒸8分钟离火出锅。
成品。趁热淋上适量香油即可食用。

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yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-28 13:53

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beerlyly

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2楼大中小发表于 2015-8-29 05:14 只看该作者

这宗做法我还是头一次见啊？从来没吃过啊？话说冬瓜片得那么薄，挺费工夫呢

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2315

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3楼大中小发表于 2015-8-29 10:32 只看该作者

不错的做法，卖相不错，就是挺费工夫的，谢谢分享

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qrhyssw

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4楼大中小发表于 2015-8-29 10:33 只看该作者

炎炎夏日清凉解暑哈有肉肉不错

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wang6222

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5楼大中小发表于 2015-8-29 11:03 只看该作者

只拿豆皮卷过肉，冬瓜还没有试过，有机会试试，应该类似冬瓜丸子的味道

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mimiai002

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6楼大中小发表于 2015-8-29 21:27 只看该作者

第一次见到这个做法，不知道味道怎么样.......

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zgjlbs

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7楼大中小发表于 2015-9-24 13:37 只看该作者

冬瓜还没有试过，有机会试试，应该类似冬瓜丸子的味道

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51a

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8楼大中小发表于 2015-9-24 17:51 只看该作者

这道菜确实挺特别的，算是创新菜了，比较担心冬瓜片没啥粘性且两头空点肉馅会不会很容易掉出来，比如筷子一夹肉都跑出来一地？

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sd3255647

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9楼大中小发表于 2015-9-26 08:12 只看该作者

做法真是赞呀有水平看起来非常高大上

在家做这道菜倍有面子的感觉就是肉的味道不知道怎么样

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zw2

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10楼 大中小发表于 2015-9-26 09:18 只看该作者

这个算是小吃了吧，真不错，材料也常见…

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