主料：（2人份）鸡蛋2个菜花1棵

调料：色拉油适量、食盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量

做法：

煮鸡蛋2个，去蛋黄，蛋白切丁（煮鸡蛋的步骤俺就不啰嗦了）



花菜小心地掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟（花菜的梗上会有小虫，所以用淡盐水浸泡很有必要）

锅中水煮开，放盐和几滴色拉油，放花菜，再次煮开后，捞出沥水



把花蛋和蛋白丁放入大碗中，加橄榄油、黑胡胡椒拌匀即可







菜品特色：

    秋高气爽，气候干燥，皮肤容易缺水，需要多吃些白色食品，这美白补水的功能就不多啰嗦了。那天看电视里美食节目，介绍说白色食品还有防静电的作用。气候干燥，碰触东西时容易产生静电。而且现在生活中电脑、电视机等电器的普及，纯毛、羊绒、化纤服饰的广泛使用，静电的产生似乎比从前更多。每天对着电脑的咱们，就更容易产生静电，所以应尽量多吃些白色食品。

看起来很营养` 看起来很营养` 看起来很营养`

要是再加点胡萝卜丁和青椒丁点缀一下，就更漂亮了。

没吃过，还是头一次看到蛋白可以这样弄，想来味道应该不错吧。

看样子就是清爽可口~而且步骤简单~值得一试~感谢楼主分享

大学读书在杭州，学校食堂常有这个菜，味道不错

学习了，做法简单，营养又养身，色泽淡雅醒目，学习了

做的好白，一点食欲都没有，上调点颜色就好了