今天这菜，在我心里好多年，其实并不那么费事，其实并不那么费时，但是一直没有做，直到吃到嘴的那一刻，我才有一种释然的感觉，这个碗十年前在旧房子时就有的，但这么些年只用了几次，因为和橱柜的感觉格格不入，被我家太后扔在了角落里~~~但这个泥碗蒸菜蒸肉的味道是任何高级碗也比不上的，龙口的童鞋，家里有这(得喽碗)的，赶紧找出来，蒸一次海带吧，那是魂牵梦绕的味道，让你瞬间回到童年

　　原料：带根海带、猪肉、盐、老抽、生抽、蚝油、香油

　　做法：



　　1、海带清洗干净，洗净表面的粘液，切成块状

　　2、海带放进泥碗里，撒少许盐拌匀，猪肉切片，均匀在海带上铺开



　　3、在猪肉上均匀撒1/2小勺老抽、1小勺生抽、1小勺蚝油

　　4、葱姜切碎，均匀撒在肉片上，入高压锅蒸1个小时(电压力锅蹄筋档)



　　小贴士：

　　1、带根的海带很好吃~~没有的，可以用普通海带代替，但肉质没有这么肥厚

　　2、猪肉可选五花可选后肘，我是两者掺合一起蒸的，我爱吃肥肉，我家太后不吃一口肥肉

　　3、老抽、蚝油不可少，老抽提色蚝油提味，都是这道菜不可或缺的

　　4、如果没泥碗，普通碗也可做这菜，但味道差很多~~~

:excellence

看起来太赞了，但是这肉还是得挑挑，楼主选的这种太肥了。

看起来很美味哦，学习到了

这道菜重色香味看来起都面面俱到，海带的清香配享鲜肉的肥嫩，荤素搭配，别有味道！

看起来太赞了，但是这肉还是得挑挑，楼主选的这种太肥了。

楼主，这个碗能换成其他碗吗？比如瓷碗？呵呵，这种碗是在是找不到

哈哈，这种肥肉最香了，其实用海带烧肉最好吃了，不错

好好吃啊，看得我都饿了。这样一起炖一定很美味

哈哈，上述这些食材正好冰箱里就有，马上去按着做下