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, ^7 J- G/ ?7 e7 {, B, c7 i8 O' K  F( ~烹制方法　- x9 ?/ X. x/ I

* ?) F' \  Q5 o- s9 Y3 G材料：羊排（2根）、青红椒（各一个）
3 T+ m1 J$ `+ b; T+ l2 Z2 T8 x调料：盐、生抽、黑胡椒（各适量）
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1　羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
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0 G/ w. W' o# s: v2　腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。
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3　烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。
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9 N( v2 I- W$ M9 T; B7 \# N4　一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。4 h! w. B1 `6 b, a" i1 N- {

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5　不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

青红椒做点缀很好看，小羊肉一看就流口水

好东西阿我最喜欢就是吃羊肉了，特别是煎着吃。

外面不法商贩用鸭肉冒充羊肉的很多 一定要注意

羊肉还是烤着好吃，多加辣椒和孜然，那叫一个爽~~

腌制时一定加点料酒，这样才真正把羊的羊味带出来) h+ p8 C- x1 q+ m5 `9 U
下酒好菜。

简单易于操作，适合在周末心情好时给心爱的人小资一下。

地道的好东西看着绝对好吃，不知道自己能不能做出来

这个第一次吃的时候，大半都是我吃完的，那个羊肉太嫩了当时煎完是带点焦焦的，入口，咀嚼几下就下去了，羊牛肉不老才好吃

羊肉 不管怎么做都好吃 羊汤 涮着 美味