% a: X: E7 @5 w% x
4 d8 h" D/ h( t4 W烹制方法
( U2 n' I" H `% N! v/ w; j: R4 R
8 `/ s$ h; k% s: @: Y6 g5 L材料:橄榄菜(适量)、肉末(3两)、豆角(一把)、红萝卜(1/3根)
2 m9 Z7 f$ k0 V. T& W5 h调料:盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉
* q) Y$ c+ m7 d9 D2 t
5 ^/ B" G' C, u
5 ]% ~ y8 v) H8 i8 c2 T
# }) A2 c- _$ r5 u6 \
1 将豆角切成2厘米长短的粒状;红萝卜切丁;蒜头切片。
7 _% a! b: i a: s, M6 _' Y
. w3 O1 Z. J1 r$ ^, C g9 V: r, }
# }; O* ^6 b( W6 A& e
c5 N: W7 b5 e% x2 肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。
9 ^0 H5 |$ y% t% h4 j; W
& S: k7 L4 I1 ?3 P1 M5 P
' \2 u3 a) s: g
" F& k" _! e$ y. [
3 把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下,倒出沥干水。
$ | j$ ^3 S, F: A
- R, o0 v* f7 C6 p
7 z$ s% x+ g" j' G7 t! R3 E# q# F
4 热好锅后倒入油,加入蒜头片,把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎,翻炒。
+ g8 n" M$ G0 d1 o! O. h8 n
0 I( j- R# \. K, @
% N% z3 }2 j) e2 \8 t/ I" z
+ u5 ~, z& I0 _8 v/ p1 X5 肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜,翻炒至所有的材料熟后,即可上桌喽。