原料]
2 S9 f% `/ P9 S# Y, ]    1. 家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙 ; r/ c- i/ k/ }3 `
    2. 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 : q8 o6 ^! [; e9 n
[调味料]
1 i, _# \: Y5 i  J+ O    1. 蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙
: d( Y* k, O3 _3 X/ l- D4 a    2. 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许
, v3 g* t9 [4 i! s    3. 高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙! `& r& ]3 o6 l9 ?" {5 T
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[步骤]
* g* C8 p4 Q. P' p1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。
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2. 将作法1过筛。  N. J8 L2 s5 N1 i3 @& u
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。
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4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。3 `; e" l8 ^5 Q" I9 e2 d

1 |% M% H! m' ~. P1 w$ k5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。# _$ b  \+ A( [. V3 d9 M
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 0 }5 B9 q/ Y$ `8 V

. b3 Z, q4 j/ o9 c( n! \5 J$ k7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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  m1 T8 T  ?9 H, u8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料（3）即可。8 h3 ~, L8 f( q- R! K/ U
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[适宜食用者] . _% |1 b3 t! }* N- \" ?
    1. 课业、升学压力大，工作繁重者。
% K' E1 Q! B9 ~; f' c# b    2. 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。; F  S7 m- V0 Z' X" ?' M  N
    3. 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。

我刚刚发的红烧肉怎么进回收站了，我想说有可能是重复了，但是红烧肉有n种烧法
; o, j3 o1 L0 c4 l( L& C0 n; I' W我的是一品红烧肉，味道好啊。