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: S$ K% z6 V7 I, {! z0 r【类    别】 广东菜
7 i: ]+ S- [+ o4 H8 r# K【原    料】 田鸡腿150克,冬笋15克,火腿20克,芥兰75克,姜5克,胡萝卜花4克,蒜4克,盐3克,味精2克,生粉2克,料酒5毫升,糖2克,胡椒粉0.2克,植物油25克. 7 Z. `/ F' t0 w. R2 h
【制作过程】 1.用笋条,火腿,各一条,插入去骨的田鸡腿内,用盐,味精,生粉搅拌./ t( \7 t  Z8 a/ @  G6 a* u
2.先飞水,然后拉油至热.
! `& I7 w" s1 d4 _3.利用余油,落料头,爆熟的芥兰,田鸡腿,赞酒落汤,调味,埋芡,加些包尾油抛匀上碟即成。; q% T4 a2 W5 a3 H) v

% t/ V0 ]  z9 V9 T. _【风味特点】 菜绿肉白,鲜滑爽脆
/ u3 \# ~4 j; l: W7 L1 t【医    评】 高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症、佝偻病、夜盲症、维生素A缺乏症患者宜适量常食 - c/ r' t5 ?; T  |) S" o7 K" V
【营养成份】 热量 千卡 345 蛋白质 克 36.7  脂肪 克 18.4
+ u, t% L6 ?: z( `3 w& w碳水化合物 克 8.1 维生素A 微克 50 锌 毫克 1.9 # E5 R! l  u4 ?; r  q4 a
膳食纤维 克 1.2 维生素E 毫克 6.23 铁 毫克 4.4
' m/ P8 r0 e" T9 p& ~7 U' D5 J胡萝卜素 微克 300 维生素B1 毫克 0.07 钙 毫克 203
% `; o1 [8 S: t! J5 Y! s0 s6 N% }4 c烟酸 毫克 8.0 维生素B2 毫克 0.56

田鸡不错,这作法一定很好吃的,
6 H0 t- U& E2 e/ m4 }! j/ P9 }营养也足够,貌似做起来也简单,改天来做做这道田鸡菜吧!