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[热菜] 百里香烤黄花鱼[6P]

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百里香烤黄花鱼[6P]

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胸(2014-5-14 17:08):图挂了 兄弟!

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烹制方法 
: J& v, o4 H, C1 |' `8 Q$ X/ i8 O# v# K+ S) k
材料:黄花鱼(一条)、柠檬(半个)、香菜8 a, e5 q: W3 e' C0 T
调料:盐、磨碎的黑胡椒粒、新鲜百里香、刀嘜特级初榨橄榄油
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1 首先把黄花鱼清洗干净,从鱼肚切开至鱼鳍位置,能够打开平放就可以了。
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; P) W1 s, ?+ G7 ~$ t2 用厨房纸吸干鱼身的水晾干一下,鱼身及鱼肚各撒上两小勺盐(内外一共四勺左右)涂抹均匀研制五六分钟。
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  r3 w  i$ I/ G) M2 M3 再抹上蒜蓉,黑胡椒粒和新鲜的百里香研制15分钟。& Y/ M& w$ N' @3 ?
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4 m( K2 i8 D6 H7 X, I4 进入烤箱前倒一点橄榄油和挤少许柠檬汁在上面,最后切小片柠檬和少量香菜放在上面。- T  z$ O7 j. `* k/ B

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8 D. X+ w: W# J, N2 F0 R' e0 B- z% |5 烤箱预热5分钟,用锡纸包裹鱼的全身进烤箱,烤40分钟左右,鱼肉熟透即可。
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  • wj无为 金币 +8 回复认真,鼓励! 2014-5-6 18:49

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真有爱!楼主这个美食我收下了,正好家里刚买了烤箱,一定要试试。

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看起来很不错,色香味俱全,有点像傣味的包烧了,呵呵。

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现在烤鱼都是用锡纸包起来烤,吃起来很卫生,而且水分不会流失,味道不流失,很科学

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看起来不错,应该很好吃,饭店里也吃过,就是做不了啊,家里没有烤箱

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就黄花鱼而言,红烧或者清蒸更好吃一点,不过烤黄花鱼挺有新意,个人感觉在烤鱼里面,烤秋刀鱼最好吃
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  • 金币 +1 表现不错! 2014-5-11 19:22

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黄花鱼烤着吃还是头一次看到,口味一定不错!有时间学习做一下。

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色香味俱全,有点像傣味的包烧了,呵呵。。

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百里香不是很容易找到的食材,不过还是感谢搂主

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看起来不错啊,可是图片都没有了,有点可惜了,能上图片吗

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