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[热菜] 干煸鳝鱼

caocaoli 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-7-23 19:34  只看该作者
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干煸鳝鱼

　　原料：鳝鱼1斤、青、红菜椒、蒜瓣、姜片、葱段、郫县豆瓣、盐、味精! m: x# b+ O1 ~% l1 C7 ]

9 ~$ k# ^9 K) N, I% {1 O　　5 `& _5 \7 Z# O# K3 U
. N, U& m. N6 B& y2 V" @0 [
　　  将青、红椒块先下锅翻炒几下断断生气，铲起备用, \! [3 ]6 g, P
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( s2 ~$ d1 ]/ M& W7 c
; s" [( m1 `  p/ U　　在锅中加菜油（平时炒菜的两倍）烧至7成热下鳝鱼煸至发白，下蒜瓣继续煸至....看图3 Z- L+ M- g! [; m7 J0 ?; ^) M

1 z: z3 @! t' ^2 @& ?　　
  Q9 g; w, d. `( o/ ~8 {. z0 ]- T3 k' S
　　   捞起装盘待用，洗锅 、重新加油少许烧至7成热下姜片、郫县豆瓣煸炒，加入鳝段，青、红椒继续炒几下，关火、加盐、味精，翻炒几下出锅/ B6 K$ x) J' h2 b/ l! u
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　　装盘。
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　　  t2 [1 B+ J: E* a9 L, _
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　　这是典型的四川吃法，我今天很失败，偷懒没洗锅所以没卖相
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  • liping0527 金币 +8 辛苦啦！ 2007-7-23 19:55

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发帖庆祝一下 进来就有自信了 随便侃侃,顺便爆料^_^ 本届世界杯最诡异的镜头 求vpn及使用教程 日鸟屋所有和小情人老大^_^
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