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6 c" f; ]' J4 x材料 (35隻): ?/ ^7 U. t1 ^" S

5 n. z/ s# L9 {2 n  O- m1. 菲菜 $2
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7 J- j; H* D- n2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15" y$ p3 Q0 h5 z/ E
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3. 雲耳適量0 j4 l! O  V( ~( O4 M! W) K
2 Q$ t- K: U& |4 W6 E) S& @
4. 雲吞皮 12兩
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# F" \. Y* x9 G0 d$ j5. 雞蛋 1隻: \2 j, R' h' B- I0 n

2 S7 [4 G( V# f( v% ^0 q醃料) v. @9 \+ _* V! ~4 o/ R% T; `
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
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, Z! v3 ?9 a: f' _- ^0 [; Z做法; w3 N& L# U: v

1 P$ |$ S! H! w. x5 u* @1 d1. 菲菜及雲耳洗淨切粒& `) y: n, e) J5 F- q
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins. Y1 |: D7 q- t' u* k+ _
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3. 加入雞蛋撈均
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.. J1 \! Z5 y# @9 @* @- M! @1 {% G
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎