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' {7 I5 }& d$ H: P: y烹制方法　
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材料：鸡（半只）, d0 r8 q2 r$ S0 m
配菜：冬瓜（适量）、
( h: c+ d: D6 e& J1 \$ K- ~# H$ M2 @! {调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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* R; ], J  m& x/ E+ I) E) C1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。4 w' h- o1 j: V7 G0 U7 R
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" }" M: ?' j! N/ s" x1 P3 ?' s2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。. d0 G7 K- r) W2 Y+ r
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5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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7 \9 _, Y, L" ^3 J- o8 {[ 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 ]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
, q8 v, f, P5 O( ~) X谢谢楼主的分享。5 ~: L/ ?7 k$ O2 x" t6 S) U
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。