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材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；8 G8 n2 a0 I$ C3 B: i
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；* s2 d. R/ }7 o" Q/ }; ~
         2，待面团发到两倍；
: ?: V# H$ N8 U# f  c, W  N         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；8 s& I6 t% \7 F$ H
         4，用叉子叉些小洞；
8 y: b' v) V/ h/ \9 G         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。7 R: F, j4 P( D, W2 x2 A; o( _- x
         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。8 C, h3 b1 I5 N3 p0 D
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；
8 s' i0 A8 ]7 n* o8 ]2 p9 Z" Y, H* P/ D         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；/ U2 G, g' ~% ]. W  Z& d
         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
. h8 `# k, g* `' R+ U         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！3 ^# s' V" s6 n% g; I* u
就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
& W& L9 z+ s& c7 H   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！