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, v0 x( e$ J9 }; |2 e, h# \主 料： 白面粉4两（约160克），砂糖3两（约120克），鸡蛋4只，清水1汤匙，椰丝、牛油少许。
0 f/ |: t0 x0 R# Z0 A6 P! p7 `配 料： , }9 z: J: B& D# V7 s  w" @
    馅料：椰丝花生末（或紫菜肉松）适量。
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7 f6 r2 o! X+ l6 q6 j1 E  e9 [+ ?+ A5 n做 法：
" {* b2 R) V/ o+ q! E2 f1、鸡蛋打散，加入砂糖，用搅拌机（或打蛋器）充分搅拌至起泡及砂糖溶解，加入清水，继续搅拌至浓稠，徐徐加入面粉再加入椰丝搅成糊状。
: l) U7 c9 ?6 |4 R' @2、将一对形如乒乓球拍夹、一端可以开合的蛋卷器放于炉火上加热至冒烟，打开后擦少许油，将1汤匙蛋糊舀入锅中央，再将铁板夹拢，用慢火烧约半分钟，把饼夹反转再烧1分钟。
7 e; g3 R; C; z1 d( b3、打开铁板夹，在蛋饼中间加上椰丝花生末（或紫菜肉松），把蛋皮左右两边用小叉向内折起，再将上、下两端同样用小叉连续折两下，将馅料包于其中，用刀铲起候凉即成。

还不如大街那些大柄烙的呢，有点麻烦！
0 j# F+ l; U3 U% \! J2 I7 I不过还是感谢，等自己家有条件了就不去买了！