熊掌汤圆' D; x' x9 G" T" `' i. c; W
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简介
# s- S0 T0 y, X+ f其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
2 k, m. H; G5 N, W7 H用料  " P1 X* h+ v* }5 B% V
糯米粉
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可可粉
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温水
, U4 J+ z) t7 Z$ h5 A2 M白糖
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4 h1 m. X6 T" ?' w熊掌汤圆的做法  7 O" E. K9 b9 @, _: [
准备好材料君，这个分量做10个出头
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8 U* s0 l/ q0 e% q* S8 C( A白糖装入碗里. P" D2 _" @; W' g8 |  w
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倒入热水搅拌均匀/ y8 T4 Z2 h# m/ z" [! a

- Z* {$ J7 y4 B" I/ D倒入一半糯米粉1 w" [& W; v+ M: j& J

) `. ^: Y4 W; e$ b( Q慢慢加入温水+ T5 _" z1 h" ~4 b( R$ ?
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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取剩下糯米粉的40-45g左右; X+ T0 h9 E2 P* J- V; I

1 E: H6 @2 x' y% o2 J倒入全部的可可粉9 S$ v' A, O7 L5 N# [; [# Y+ e& J* V

1 o$ Y( v' n0 i. r+ z4 H. N慢慢加入温水4 w8 F& R. T  e! Z

  N; |1 [' T/ t/ ~. b0 X用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团1 D; W' l* V1 t; _. [9 s3 B" O
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做好的2个面团8 j4 r' p! z/ ^8 y- K5 K4 N1 u

9 w, y  T. Q2 K, j将面团做成大中小3种规格
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4 s1 h- E0 X1 C! R. K如图，最大的白色球压扁+ l" t" W5 F1 ~; v& K3 h3 _
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中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
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/ M; w  E) B8 T& U- D2 K% u成品~还做了一只大熊
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满0 W6 N$ t! r: {5 C5 E

; [& D+ V+ ^2 G. l/ m( K: n: q普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖# }, G( @6 E6 B2 a  C' ^# d
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花: [% L7 @) q* v7 G7 c* n" a
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~& B) \6 H( y2 T
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！" n* V0 M: R4 S) Z  O
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
+ N4 ~& W; E7 G9 X+ q小贴士) C  `& E' h6 w8 p0 R" E- _: J1 {
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。