翡翠白玉卷
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2 u; p, K' E7 f- }( R6 V0 z简介( h4 g7 J+ ?+ W. Y& I6 p& j
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。7 S8 ~' d8 D' f/ q
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用料  
# s3 _) R# x. l5 e  x肉末
8 @3 n/ }! y) `# L+ b150g
, H& o" O# D) G. o虾仁
7 S; N2 H+ ~* M( w( Z# P50g
! L2 r" U, O7 [大白菜
2 @5 x- y+ B" l1棵
8 |  \8 `' y2 _* c- _& e- W7 N+ x胡萝卜
, `7 \3 t9 X8 `3 B; |& M7 l$ u20g$ E7 |; |- y/ y% ?0 k
香菇3 P7 X) f, N2 W
2朵3 }. o) i4 A" R' L# S9 J
甜玉米
# m! s7 {3 f1 e' n$ J1 L50g% g; L% m0 V: `6 B5 w$ P* U4 `
生抽1 @7 C. Z  X0 k6 k, U! @
10ml
  R& b2 m" m+ f# @* G/ D  F料酒' t& V: z! E" y9 K8 q
5ml' F( p3 l( f8 {. ?# e
淀粉& L) S! U2 a2 w# i; M7 w
5g
, }* Z/ E9 t; i- T2 M% w# d2 g胡椒粉/ {! C5 G1 X% s
1g+ F# d0 S/ t0 N) @! o
香油
4 K5 ~2 E8 Y: H, l  p+ ^5ml& v& E! ?$ H* s0 P3 s& @
盐8 B: [7 L" P% o) W1 p9 J/ h- F: }
少许9 [( a& ^8 t% ~/ x* A: _
翡翠白玉卷的做法  - |' e7 s+ O; P0 {" x
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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1 F( I# _6 s! v0 x: I菜叶放入滚水中烫软后捞出备用& W4 X) Q) N! ]: i! ~+ F6 Y
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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) p( M) t6 N! X9 k. S3 ?' _* _1 x肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀! i6 m9 r2 h# q  |

3 k% T0 c6 O( a, o% X取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料3 W4 `4 f2 s- U# U/ N7 d

' o0 u( m" P3 D; _  O用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中5 h! W8 A" ~( E1 n9 e! q

6 K: b$ [1 I% Z2 k! @  c/ L) Q入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
9 o. ?# ?# H! [  X) z) q# `小贴士
& r4 i, u1 K4 Q( N在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次2 D: Y; O3 Y& b# a' s% d' r7 f
看起来好香啊