用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法          7 J' N0 Q# u4 g4 L$ V1 u+ [
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.9 I% @. I: {  z  k: H5 L( m, P
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将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.7 o2 L  T& B4 |3 G* |" |
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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.* a' t, y. T6 y! [8 T1 k  b

' S1 {& K  Z' |3 t4 Q+ g: _+ Q将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.+ P0 O( S. Q8 J

4 V5 ]) s; [8 ~- ]1 {% m9 \锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.$ J+ t' U4 t, r( I
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倒入生抽爆香,至生抽煮沸.2 |6 X3 T; J) O* X
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖." }4 q) ]; g% i( ]
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
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: l) C/ e5 _/ h打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.# Q5 T1 Q4 u/ q( G- p: k

好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了
$ S& T8 f$ @2 ~. ?+ f因为我太胖了 不敢做