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烹制方法　  z- [; o7 u" ^6 Z2 _3 ]
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材料：猪手
  W8 \" G4 G8 \0 B3 u5 }料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
7 R- B# {# X2 A调料：生抽、冰糖、绍酒。+ ?/ U- o9 t1 C7 n9 w
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。2 ]5 F5 i# S+ c
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2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。2 f/ u# ~6 D! j+ d

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3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。
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5 V! Q) w6 U! k. @5 X2 r4 n4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。4 X9 y( Z) P, S. U& O

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& i; a8 j9 e; o! W# D7 [5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。2 @' W* {3 U. p+ b3 i# q8 l7 k

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6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
2 \% v, C2 L0 i# e; ~所以想請問一下,+ l" n$ m7 Y" w: |7 H$ o
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
! N, W4 i* Q4 \1 G. P3 Q2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?! W. b8 K) v  n0 D
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手; u0 I6 i) m. a5 L
好难听啊8 e3 Y" m) l* N* ^
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。