五香大肉排的做法材料集合图：+ B5 \1 e: @9 J$ ?" ^2 c

. n0 ^8 Y/ C1 c4 P2 S1.冷锅中倒入适量的油，放入糖0 Q# i2 ~3 y9 \( p
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2.不断翻炒，直到糖融化
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3.白糖会慢慢的凝结在一起
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6 E/ ?/ j+ G5 W# P" w4.变成暗红色的泡泡，关火
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5.颜色越来越红，变成红色的珠子* {1 S6 N" T" f8 \' }- ]5 M( n( R
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6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒$ q5 i- Y; A' u: ?, P
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7.放入自家卤调料和老姜
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8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开, R2 U0 U% R1 |  A8 |( a
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9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳! j7 Z8 T$ t: I: C; M( V# X
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3 a) A1 s! f: ~. d+ A  b[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻8 J1 P; {# Y/ @
不适合我的口味 " [# Q, C% j$ u) L+ b; S7 n
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！