女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡
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　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！, `' @, V. s, L  c+ k
　　By 天堂游 Heaven_Travel8 t3 W4 y5 _$ ?  ?- @
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: n$ {& M6 a! _$ z　　海鲜酱炒彩椒鸡
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' G: u. Q; ^. y　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉. Q" v, K  d! Z1 S# G
　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱
' @' p/ R) |1 Q6 }! X9 b　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！
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　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买
) C7 r; X3 l- w% |' Q* c; p' `3 d1 p　　比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。
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　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油7 m; @4 g% y0 U1 c1 R
　　嫩肉粉（可省） 生粉 油8 Q9 R* v+ r6 n8 |' a
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　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用
4 w7 }& t6 q! x& l/ S7 r+ `　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉
' |3 o+ G% Y7 e　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）4 [* E& C4 Y" R6 f
　　腌半个小时9 T. y7 [0 r9 ^
　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。8 O! c/ `: l% Y, X  w' Q
　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放
) N' T2 ]. g& F+ P( j& B7 `　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟% a! d; p0 i, _, K/ R/ W1 A
　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！
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& T7 H6 \8 k4 p$ M$ a　　The end Heaven_Travel
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