黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
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主料 7 G" E+ @4 ?% I- n6 [" D
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黄瓜1根  猪瘦肉4两左右  + U7 p, N6 A6 i. u( \1 i( k

& J' p* }! t5 x# e/ z* t- `辅料
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) l( {( |3 j7 w8 I% U  D+ d+ @& S胡萝卜小半根  蚝油3勺  ! C9 ]2 r+ P. Q9 `) r) \7 W0 K
胡椒粉适量  盐少许  姜丝少许  + o  W: a8 p: |' Q1 J0 }- T
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黄瓜炒肉片的做法步骤; X9 e8 ]3 [/ C/ X" d, ~

" a" ?6 F6 J1 R* C+ a1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟' h: O4 {" {; S! q2 ^5 }
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2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
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7 K9 N/ B4 G8 l. v3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
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4. 放入码好的肉片，翻炒均匀
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3 `5 l" P1 i7 N% P, D% t! v5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
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8 U& ~0 j1 d5 v$ q6. 好了，接下来就是动筷子了。
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很不错，看起来都有食欲了，感谢楼主了！！！！

你的肉码的时候不放淀粉吗？炒出来的肉不会老吗？

这道菜有点经验，感觉黄瓜是个关键，炒黄瓜的时候要把肉的味道抄进去，但也不能太久，以免黄瓜炒的太老，没脆感。

应该先把黄瓜用开水抄一下在炒才会入味，以免黄瓜炒的太老。

黄瓜和肉并不搭配，这是我的看法，要想好吃就是楼主的方法，关键的关键在于火候，不然的话，不是肉硬了，就是瓜软了，口感啊，就不行了。

学校食堂里最喜欢的菜是黄瓜炒火腿肠，大师傅那手艺做出来的味道太棒了。楼主可以试下火腿肠

不错的拌饭菜，爽口，瘦肉吸收了黄瓜的汁，更嫩

菜虽然简单，但想做的好吃还是需要一定的功夫的！

看起来很不错啊 样子很好看 一定很好吃吧