南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
5 [8 l" d+ ^; b* C4 t' L( z3 _/ R2 l% ?4 m
做法： # {6 c, y1 Z) @8 {: c. q

. }5 p# v& S8 {( U, [1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
" L& A, X, W2 V# k
0 L7 T" \! [  G7 m) C2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； , o1 A( l1 R$ p
5 \+ e: K2 C) H2 g" B
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 7 D0 y* Q2 e/ R/ A7 E
$ R: o* s, p5 \9 Q* ^7 E! M% x
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。