难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟- \6 S3 r% w( g( m+ x; j

: h8 m, s" F8 r& L. Y0 o主料
. L1 h4 I* h9 I  @7 g% x9 n# ~鸡腿3个       
) L6 P: o7 ^4 \# l) l0 Q- [6 Z辅料
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蚝油75ml        生抽10ml) r4 T2 v9 f5 W" S+ w- z5 D
老抽10ml        低度白酒100ml
. I; c2 V6 q; i) i5 L: j- X$ O糖稀50ml        9 A' A+ v) Q) H/ J/ r
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( v* s# B" ?8 ^( H% W1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟+ O" l- d$ U1 }, G; n  K; Z. w
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% O+ @* {' r4 y3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟. g! m2 l. W% q5 u" ]: @0 K- T" [" f

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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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! d! o$ T7 V- A- P小贴士! E' [8 A& Y6 B+ J8 c
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。. ]3 \% N( z* A5 @# r
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开/ G" f, M7 P* `/ _9 F7 Y& w
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
; ^$ u+ [' X6 V' }. P有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。