上高中时,每到秋天,食堂里每天都会有熬南瓜,五毛钱一份。相比其他菜,菜价便宜,而且可口。每天晚上都会来一份,面面的南瓜,吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜,每每南瓜都熬得像是一锅粥,盛到饭盆里的南反整块的很少,都是黏黏的汤,掰一块馒头,在南瓜汤中一抹,味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜,像是吃到了肉,美味至极。
+ y6 \+ |3 ]2 d 南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每每只是变换了一下花样,大人孩子都吃得非常美。
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主料 & _" M) o) p2 t& B& e6 S! A5 s$ l
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南瓜 面粉
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% e* Q7 q$ I% W- u% g1 c3 T$ o! j辅料
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, ]& w# `2 P0 B8 W干酵母 小苏打
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, r: g, W0 M" ]南瓜蝴蝶馒头的做法步骤
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1. 南瓜去皮去瓤切成片。
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& \* { `) _2 p: A4 f) s/ I {' U2. 放到锅中蒸熟。
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3. 用筷子将南瓜搅成泥。
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- V* B; c, b" s8 h0 Y) Z4. 南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。
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5. 和成面团,放到温暖处发酵。
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* z$ g5 v) } j. y& Y" Q% c6. 小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
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! N& D j- k' P7. 将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
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8. 取一块面搓成长条。
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9. 从两边卷起来。
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: N. c. Q5 {: p0 A- k10. 用筷子一夹。
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0 m q- r* n/ C, H) t3 X; R2 J11. 将触须剪开即可。
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( m- N, v1 ~( S! s3 V7 U6 ~12. 放到锅中蒸熟。
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* K; a4 v' s J' M怎么样?有木有很可爱?有木有食欲大增?
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