西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
3 v. l% k1 D1 G( R原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
4 v6 }6 _) a: }. L) l调味料：橙汁、盐、白糖各少许
0 E: K7 ~: S1 v: N, B# v做法：
. s' }; ?; ^5 C) H1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
  ~7 o" S/ n# F/ V2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 & @7 }, _" }4 u0 N* e' r
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 2 o: w& r4 b. v' A/ l/ B$ h6 u' P
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
, s' X2 @6 h+ u( M, w& K1 i特点：酸甜适度、清脆可口。5 w1 o, h+ y* L0 _) }
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
' Q+ r4 u$ N. [- y* B调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
3 |6 w6 }, S4 R+ E* E1 C" k做法： ! P) M& l1 ^) ^) G) S- T
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
3 Q- I* N4 _; R# n# Y2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
3 r$ G  u: {6 w, a! {3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。& w7 D9 Q$ e0 H

" J, g( I4 o+ u& h$ Q[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]