每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
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主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克# S( w. D$ x8 E* C& T5 K* [

% S6 K3 T( S" G% {! ?! H; k- F调料：盐1小勺、油适量/ {5 j1 G; B/ Y$ b: j- S
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做法：
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1 d; f8 i7 t- w5 J2 L3 d$ _1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；' p8 E. Y5 w# _0 {( V, o0 E6 s

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2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；
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3、调入1小勺盐；
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( u  \  J$ A" N+ c" H( `- C4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；& Q& q  E# |9 ?4 x0 ~  b

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5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；& ?% u9 j) _9 ?: C

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$ U$ |6 Q7 O* M  O; ]; }6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。1 q5 i- Z; \* L: Q/ o% Q# H

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) y) S2 _) o1 C+ S小贴士：
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3 M3 w0 K; l7 h/ M& g- ~    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；" {: X3 l# x2 t8 e, d, O3 ]
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    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
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每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。. M" l+ ~* T2 z3 j: W' X
味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子
2 |: }1 W6 S; c; W, h那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜8 D' e! k; M9 X) F5 r- l0 v1 I
绝对的人间美味