什锦炒牛奶

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" J( l+ B/ S( d# c　　用料：3 G2 c4 ?* h7 c( V% ^9 ?2 t, H

0 U& c9 |/ E4 ?* R9 @8 q$ A% y　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。( R7 ~/ [/ z& {5 F+ E' t* h

  p! P% X5 I* x7 l　　做法：7 v+ h, p( n- E/ P
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　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。/ |' g) H, }3 @" Y9 R

) T7 W  ^, K  b8 ~　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。$ `: W$ n) g4 V: x) N! W, I

# H1 i3 d! a8 F6 u. ]& l6 L- T6 g　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。' ?0 f# J9 B6 V3 ^0 `$ B
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　　小贴士：9 _' @& \. Z: ?+ P7 ]0 X
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　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。