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烹制方法　
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1 Q- m8 I& Q9 b7 i0 e2 N材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）
0 ~- n8 w* g% `, k, k( n: Y+ e调料：盐（少许）  }! K2 Y; C0 M+ W) j) k. f; K

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1　豆腐切成麻将块大小。
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% ~7 M8 }  e8 a) a/ h1 o* r3 f2　菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。+ o: U) N8 f+ S. V: L5 G+ c+ l

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3　青椒去蒂去籽切块。
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, |# n7 @% ~& y) }5 M8 T# _/ [, ^4　豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。
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. Y. w- S. _9 s5　重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。
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" N* F% C& @! f1 _$ y9 E6　往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。

这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！

看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。

很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。

看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。

這道菜色香味俱全，最重要的是做法簡單，而且容易上手，趕快去做做看，謝謝。

请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！

楼主写的很详细，图文并茂，感谢楼主介绍！

看见这菜，想起啦俺爸。

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！