女王的厨房之豉香南瓜

女王的厨房之豉香南瓜
# f0 G  L3 e+ B: u) `9 J  t简单美味的素菜，加点虾米更惹味！
7 X; T, c- e, g- I                   By天堂游 Heaven_Travel
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5 p/ g* k: Z0 o! I# G4 l9 H7 Q                        豉香南瓜
1 Z: I  F! I) s% C$ D老妈那天突然说晚饭想吃南瓜，我本来提议吃金沙南瓜好了，后来
* ~& e8 \; U' ]0 t想了想不如做豆豉南瓜好了，这道菜是我从小就吃的一道菜。老妈
% N5 _* R  n/ L) b& L: J在我小时候隔三差五就做给我吃。她还喜欢加点虾米提升鲜味。
2 Y- H8 U4 S/ z& [. ~! J+ {这次就由我来做这个菜吧，我想做成纯素菜，所以去掉了虾米。
- w6 c7 V+ C' Q9 r' B材料：南瓜500G 豆豉 蒜 盐 鸡精
2 C+ Q! v; O! y3 T, x2 w0 j' ^1． 南瓜去皮切成1-2CM左右的小块，用盐水煮至稍软泡一下冷水备用9 s4 A+ D7 E. Y/ J' \% t, |
2． 豆豉和蒜瓣若干，混合剁碎成茸备用! B5 X% H1 e6 J, S7 o- G( r
3． 油锅爆香豆豉蒜蓉，下南瓜炒片刻，加鸡精盐调味，加入小半碗水
# h0 h2 p3 G. j5 D; }9 d" P1 P+ t' X$ k盖上锅盖焖煮10分钟# f2 h' v6 M* y. D) f& ^  ]! p
注意：豆豉本身带有咸味，所以不必加太多的盐和鸡精
2 I" i  g9 z  E" B( _4． 揭开锅盖，翻炒几下上盘即成6 w8 Y7 K8 w( q$ n6 L  J
这道菜味道不错，很下饭，如果爱好吃辣的朋友，可加几个干辣椒和豆豉4 r2 d2 D4 ?2 M
蒜蓉爆香油锅再下南瓜炒，同样美味！
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