桑椹冰淇淋

原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干
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1 \4 A0 d$ v8 o# d7 g做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均/ q) P" e" L; i: K
      2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠) Y/ w! N% g$ N7 M" ^
      3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）
7 o) a; t7 g3 g  H0 k      4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀
6 a. r0 m8 S+ n. @( N: Q7 B      5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可
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