|
LEVEL 5(良好表现)
发帖学徒
- 帖子
- 197
- 精华
- 0
- 积分
- 35
- 金币
- 1730 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 211 度
- 感谢
- 182 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 30
- 注册时间
- 2007-5-31
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-6-22 13:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2 乳酪翠塘豆腐
! w$ c+ g) T6 j! A$ O3 H5 y4 x
; f" J! I% o: F6 t9 k0 D) s5 U 乳酪翠塘豆腐7 m. j+ ?* X( I) y' i- T# o6 s8 g
 2 ]9 H2 U8 n7 U8 v6 o/ N4 x0 x
2 i/ n1 A+ l+ x" A% l
" ]- ~+ w- v2 v$ K
4 n+ c( R1 b' e+ [& O- M5 a
3 ]- K( K P" f9 f' i材料：
' P v* ]& g ]8 {3 e9 E, @ 鮮奶 - 250毫升 7 W" {1 _! c; `
6 G7 `. r/ n1 H; @" Z3 ` 蛋白 - 3隻 2 u% p8 @ S! s$ l; s
/ C% [, g) ~' I7 K8 d& ~0 o
豆腐 - 50克 ( E' J& }+ ^9 K3 O8 n, i8 ^
+ _$ F$ o8 f6 e! H9 N
雜錦蔬菜 - 80克
) v3 c( t* F3 S$ [+ j" ^) ~& A+ `+ o. v$ R8 |
蒜茸 - 2茶匙# l" N q: }9 A* l
' g6 S; c+ `: p9 c* `
調味：6 {- |; Y3 G! K( ?0 G
鹽 - 1/2茶匙
7 |+ v/ B; l6 }9 U- v/ J Z) p2 Y8 E# c5 l0 B r/ [
胡椒粉 - 少許
2 J# L# l( @6 M" n* `7 a% w3 b& a+ a& C
獻汁：
6 ~1 E+ d) j3 b# V* i* h 素上湯 - 150毫升 # q: Z3 j6 G4 g: z
+ j+ s0 C s$ t5 i% T0 x
生粉 - 2茶匙 ; l" W2 j1 [! C1 n1 C
& a2 X* _+ L1 j. e$ W: e# s$ N$ c 胡椒粉 - 少許
6 X. u8 t! ~; B3 x
; j, A' E! F9 `, w( Q$ o) A, o! |做法：
% I* T/ o- _7 I( K) x / j8 V' E: F3 Y8 v$ o5 }
1.將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約8分鐘至凝結。. r! L8 X& N7 n8 J! G
2.沖淨豆腐，切粒，隔水蒸5分鐘。( s. w7 d. A# |/ h& Z' d" `
3.將雜錦蔬菜拖水，候用。
8 [" q* C! M% @" ]/ w 4.鑊內燒1/2湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。. X. c8 Z, B% e5 }; H
+ ?5 f5 p7 `# I" t$ r& B, @
% E4 {* ]9 K" a- \0 p: ]3 U
0 T8 V0 N6 |. p: }9 {+ P[ 本帖最后由 ivanyuhk 于 2007-6-22 03:09 PM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
