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3 {6 `! h3 h6 K  j& j6 I: Y' d& ?1 n原料：8只大虾、面包糠适量、鸡蛋1个: z' r6 E! O% M

; v& l6 g7 c- m7 y做法：+ r4 s* v" G7 |) A" H

( a. y* ^& H) E6 i) ?- T/ f1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉；6 F" {3 b  t8 E

5 O$ @% l& h7 a; _2、用剪刀剪开虾背，顺便挑去虾线；9 p2 I2 c! ~, |0 K
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3、将虾仁开背后平铺，撒上一层细盐、黑胡椒、白胡椒，拍撒均匀，略腌3-5分钟；2 w2 E# z1 [6 U2 r8 R
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4、将鸡蛋打成蛋液，将虾仁在蛋液中滚上一圈，再放入面包糠中滚上一圈；% @- V# A! K: n( Y) h1 i

* s. K; F% O3 E9 @5、入7成热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即可。5 r* \! F# y# {/ C7 f, K
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$ ]5 y. Z6 J/ D; \! [小贴士：& @. x# f) E/ j, I. W
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1、虾最好选择活的大对虾；+ b( E# v% Y: z% t# V; K* a
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2、将虾冷冻半个小时再剥虾壳，非常的好剥，如果买的是冰鲜虾，那么直接剥壳也很轻松的；5 e/ |- e; c' [# ^' E8 W

9 k& Z7 B  m  K; W& d0 d+ D3、调味料可以按自己喜好适当更换。
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典型的西方菜式，做什么的都加点芝士粉炸了。
; v  f& |: x* e* H6 d, F+ T3 t9 o这个在饭店好做，在自己家里很难。
" L8 u& f6 P, q( k8 k2 d为什么呢？主要是就炸这两个虾，剩下的那么多油怎么办？4 A) _6 N' x/ l% p& e3 `2 }
倒了？浪费；不倒？做别的菜老是有这个味道。
3 c7 ]6 G! _6 G; H. F所以，很多西方菜式，到了中国家庭厨房，还是很少做的。

好像给渣爆了，卖相挺惨的，不过为发哦应该不错吧

有点类似天妇罗，开背虾还是喜欢吃清蒸蒜泥。

简单易做，很像日式风味，不错，麦片虾吃腻了可以换这个来吃