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【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g
* a7 E% [) ?! P$ J4 M' T【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒; d! _" |8 a0 J, t
【做法】：
: w) m- I. I  e1 }2 j1. 所有食材洗净。7 a: s; F; K6 t7 o9 H
2. 准备好所有调料和香料。
1 s% k( p  t0 _5 ?- K3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。; `/ ^9 f8 Y% s8 V- U' B3 K# T
4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。3 a) G. [: j! M/ d, m1 ?  u; z1 ^
5. 倒掉碗中腌制出来的水。1 M7 e1 `" c: o. f) c4 Q  D
6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。
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4 H" \6 v( n9 e9 R+ D【美味笔记】：
$ b: o% r2 |# A- J5 U1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
$ C3 Y9 s. U6 p2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。
7 k4 u) D# G, C6 ]2。加点冰糖的效果显著更加理想。) n4 o) Q4 r& h: o2 D* f, Q
3。先少做点，学会了就可以放手大干了。
, K) j+ D- W7 _4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了