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原料：
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. F, P6 x4 U' N" q( s8 O- @北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
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做法：
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' v  `! @# D1 z+ ?/ v1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。( l: A" G1 g) ~) v+ i& ?9 {6 t% h

3 v  ]) Q; B$ m* z1 E) |+ [7 y" g$ t2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。; C) n. m( v$ x3 G' K4 ?

+ @0 s# {% O- l5 \* ^8 U9 t2 @3 H( o3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。' |+ y6 g5 k7 ~* d* a# R/ y& q
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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7 M; v3 i; R0 ]* |5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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3 s7 X6 {2 m$ F0 Z! y6、拌匀。
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7、放入处理好的北极虾。
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+ m+ {% Q2 X% J+ z6 Q8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。6 n9 N6 h! W( K' S

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PS：
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。% e& r6 l  ]; L7 a& A; B/ j
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。
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thanks a lot.
1 C  n# ]* I' s# \2 B  f5 D  Z出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。8 o2 n) P( W3 s% x3 w
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了